EVAPORADOR DE PELÍCULA DELGADA E AGITADA
O evaporador de película delgada e agitada é a resposta da tecnologia moderna aos árduos problemas de concentração de produtos orgânicos pesados, de alta viscosidade, e muito sensíveis à exposição a elevadas temperaturas. Um caso típico é o secado contínuo de lecitina.
Consta de um distribuidor giratório que, por força centrífuga, arremessa o produto em direção a parede vertical aquecida. Uma agitador dinamicamente equilibrado, comandado por um motorredutor, tem uma série de pás que giram suficientemente perto da superfície de calefação para que se forme uma película delgada e uma onda turbulenta diante das pás que giram velozmente. Este dispositivo é especialmente apto para líquidos viscosos e não newtonianos como é o caso da lecitina, cujas características tixotrópicas são especiais. A umidade da lecitina produzida é menor de 1%. Os vapores produzidos passam por um separador de gotas e são conduzidos ao sistema de vácuo.
Além do rotor de brecha fixa, existem rotores raspadores, nos quais as pás, a baixa velocidade, se apoiam na superfície.
O tempo de residência do produto em contato com a superfície aquecida é mínimo, o que é muito importante no caso da matéria orgânica sensível a temperaturas moderadas. O evaporador trabalha a vácuo, produzido por um sistema de ejetores de 2 ou 3 etapas, segundo a temperatura de evaporação desejada.
As capacidades destas unidades para secado de lecitina vão de 0,5 a 80 Tn/dia de lecitina seca. Nostra linha tem evaporadores de 0,2 m2, de laboratorio, até 40 m2 de superficie de calefaçào. Para maiores capacidades são utilizadas 2 ou mais evaporadores em paralelo.
As plantas com evaporadores de película delgada agitada tem as seguintes vantagens sobre as tradicionais descontínuas:
Funcionamento contínuo, com notável economia de tempo pois não há operações de carga e descarga que demandem esperas. A planta pode ser totalmente automática. Mínimo tempo de residência, em contato com paredes aquecidas, o que redunda numa melhoria da qualidade do produto. Pequeno espaço ocupado.
