Os sifões são bombas a jato de vapor que arrastam e elevam um líquido contra a gravidade ou uma contrapressão, com aquecimento simultâneo. Em operação, o vapor motor se expande no bico e ingressa na câmara de mistura como um jato de alta velocidade. O efeito de arrasto do jato succiona o líquido circundante e acelera-o ao tempo que a condensação produz em efeito de bombeio. A mistura do condensado e a água experimentam um moderado aumento de pressão e chega na garganta do sifão com uma velocidade intermediária. No difusor a energia cinética é convertida em deslocamento (pressão) com um incremento adicional da pressão.

Usos:

- Bombeio de líquidos
- Escorvamento de bombas ou canos
- Drenagem de fossas e quebra-mares