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Intercambiador de Superficie Rascada

Se utilizan cuando hay que enfriar o calentar un producto de elevada viscosidad. Un caso típico es el enfriamiento de lecitina seca a la salida de un evaporador de película delgada agitada y otro el enfriamiento de dulces, mermeladas y jaleas. 


Son de diámetro reducido, entre 100 y 250 mm y largos de 1 a 2 m. Tienen un eje provisto de palas rascadoras que se apoyan en la superficie por la reacción del producto al girar, con lo cual se logra eliminar los problemas de ensuciamiento e incrementar notablemente el coeficiente de transferencia calórica

Telefono:    +54-11-4792-0392

Dirección:    Av. Maipu 3534 - Olivos, Bs. As -Argentina

E-mail:    info@ibernoulli.com

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